Categoria: Nutrición
Beneficios de comer sopa de lentejas
Un estudio que realizó la Universidad de Rovira I Virgili (URV) revela que el consumo de sopa de lentejas disminuye el riesgo de cancer pero también el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Y es que el cancer comienza con la transformación de una sola célula, que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) puede tener su origen en agentes externos y en factores genéticos heredados.
Los resultados del estudio se obtuvo de un total de 7212 personas diagnosticadas con un alto riesgo de enfermedad cardiovascular durante 6 años.
Se encontró que las lentejas contienen componentes nutritivos que son reconocidos por su acción contra el cancer como la vitamina E, la fibra dietética, vitamina B, Selenio y lignanos.
También se encontró que aquellas personas consmian estos alimentos de forma habitual tenían un riesgo menor de mortalidad por enfermedades cardiovascular.
Fuente: imparcialoaxaca.mx
Foto: hispanaglobal.com
