Categoria: Nutrición
Pimientos del piquillo rellenos de atún
¿Buscas nuevas opciones de entrantes o nuevas incorporaciones para tus picoteos de domingo? Pues la solución está en esta receta. Rellenar pimientos del piquillo es más fácil de lo que parece y la lista de ingredientes es de lo más común.
Una buena opción para los picoteos
Ingredientes
-. 1 lata de pimientos del piquillo enteros
-. 1 lata grande de atún en aceite de oliva
-. 1 huevo
-. 4 cucharadas de salsa de tomate
-. 1 manojo de perejil
-. Aceite de oliva virgen extra
-. Vinagre
-. Sal al gusto
Pimientos del piquillo rellenos de atún
Elaboración
1-. Hierve un huevo durante unos 10 minutos y deja enfriar.
2-. Con la batidora, tritura 2 pimientos en la salsa de tomate.
3-. A la mezcla, añade el atún bien escurrido y el huevo duro bien picado.
4-. Aliña la gusto con un chorrito de aceite de oliva, vinagre y sal.
5-. Con una cuchara rellena los pimientos con la mezcla.
6-. Antes de servir los puedes decorar con un poco de perejil y un poco de aceite de oliva.
Fuente: www.elespanol.com
Foto: banco de imagen
