El huevo es un aporte nutricional para la salud, pero este ayuda al desarrollo mental, teniendo en consideración que el huevo es el alimento que se considera con la proteína más completa y por eso se usa para comparar la calidad proteica con otros alimentos. En la yema se encuentran las principales proteínas, vitaminas, lípidos y minerales del huevo. Su contenido en agua es de aproximadamente el 50%.
Pero el consumo diario ayuda a desarrollar la inteligencia, de acuerdo con José Antonio Quintana, académico de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), `uno de los alimentos de origen animal más valioso y nutritivo es el huevo. Es un producto perfecto porque tiene proteína, lípidos, vitaminas, minerales y es económico`.
Este investigador se basó en un estudio realizado por investigadores estadounidenses, este experimento consistió en darle de comer a niños de chihuahua y Sonora como proteína el huevo y el resultado fue que los niños que consumían diariamente desarrollaron un coeficiente intelectual más elevado que los niños que no comían diariamente además de aportarle vitaminas y minerales para su crecimiento.
El mito de si consumes diariamente esta proteína es dañina para el organismo no es del todo cierto ya que es malo para la salud si consumes cantidades grande, entre 6 a 8 huevos diarios.
La Universidad Complutense de Madrid concluyo que el consumo diario de un huevo diario es favorable ya que aporta los nutrientes y vitaminas necesarias para un día, además de darle energía al cuerpo ayuda al desarrollo intelectual de las personas.
Fuentes: pordentro.pr