Categoria: Nutrición
Pasta Roll Rellena de Espinaca y Ricota
Estos rollos de lasaña de espinaca y ricota son una manera divertida de comer tu pasta
Ingredientes:
-. 8 láminas de lasaña grande
-. 4 tazas de espinaca fresca picada
-. 2 ajos picados
-. 350 gr. de ricota
-. 1 taza de mozzarella rallada
-.80 gr. de nueces picadas
-. ½ taza de parmesano rallado
-. 1 huevo
-. 2 cdas. de albahaca picada
-. Sal, pimienta y oliva
-. 2 tazas de salsa de tomate espesa
Preparación:
Cocinar la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Reservar.
En sartén con un poco de oliva rehogar los ajos, incorporar las espinacas picadas y cocinar por 2 minutos hasta que resulten blandas. Retirar del fuego y pasar a un bowl.
Unir lo del bowl con la ricota, la mozzarella, el parmesano el huevo, las nueces y la albahaca picada. Condimentar.
Bañar la superficie de una sartén apta para horno con la mitad de la salsa de tomate, rellenar generosamente los las láminas de pasta, enrollarlos y llevarlos sobre la salsa. Terminar con más salsa y más mozzarella rallada.
Tapar con aluminio y llevar a horno precalentado en 180° por unos 25 minutos. Retirar el papel aluminio y terminar gratinando los quesos unos 10 minutos más.
Fuente: es.tastemade.com
Foto: bazarsalamone.com.ar
