Esta preparación de carne con vegetales dejara a tus invitados con la boca abierta.
Ingredientes
-. 400gr de corazón de cuadril
-. salsa de soja 50cm2 + c/n
-. 1 pizca de bicarbonato de sodio
-. 1 pizca de almidón de maíz
-. 1 huevo
-. 1 cdta de ajo picado
-. 1 cda de azúcar
-. 50gr de cebolla de verdeo
Preparación
Marinar el cuadril durante 6 horas en salsa de soja, bicarbonato de sodio, almidón de maíz y huevo.
Freír la carne marinada a 175 grados centígrados durante 2 minutos.
Retirar y conservar.
En un wok agregar el ajo picado, los 50 cm2 salsa de soja y el azúcar.
Agregar la carne y cocinar hasta caramelizar.
Apagar el wok, agregar la parte verde de la cebolla de verdeo en tubos de 5 cm, saltear y servir. Salpimentar a gusto.
Fuente: recetas.lanacion.com.ar
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