Categoria: Nutrición
Consejos para cuidar la anemia
La anemia es una enfermedad que ha afectado a muchas personas pero con el pasar del tiempo se ha conocido más de ella pero aún faltan detalles por descubrir. Te daremos pequeños consejos para prevenirla.
Consume alimentos ricos en hierro
La falta de hierro es una de las razones de la malnutrición de algunas personas. Algunos alimentos que deben consumir son principalmente carnes como la res, el pollo, el pescado o el hígado y también vegetales como la betarraga, el perejil, los frejoles y las lentejas. Deben ser servidos de manera variada.
Comer frutas ácidas
Es necesario consumir frutas ácidas y vegetales verdes en las comidas para aumentar la vitamina C y favorecer la absorción de los alimentos ricos en hierro. Se recomienda incluirlos entre las comidas como jugos: limonada, jugos de naranja, piña o tomate.
Cocina en una olla de hierro
Preparar los alimentos en una olla hecha ayuda a aumentar la cantidad de hierro de los alimentos que cocinas en ella.
Evitar estos alimentos
Debes evitar a toda costa el consumo de café, chocolate y alcohol, pues estos perjudican la absorción de hierro en tu organismo. Además, alimentos ricos en calcio como la leche o el queso también disminuyen la absorción de hierro y debes evitarlo en el almuerzo y la cena, pues el calcio compite con el hierro para ser absorbido.
Otros alimentos que puedes ingerir para mejorar tu nivel de hierro pueden ser el huevo, el pan de cebada, la avena, las nueces, el maní, las almendras, la palta, las acelgas, arroz fortificado, entre otros.
Fuente: www.elpopular.pe
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