Categoria: Nutrición
Pasos para preparar unas donas de coco al horno
Infinidades de personas se consideran amantes de las donas, y en esta oportunidad queremos compartir con ustedes, una manera más saludable de hacerlas: horneadas. Deje a un lado la preocupación por las calorías, y disfrute de este delicioso postre evitando las grasas saturadas esta receta te ayudara a complacer tu antojo sin remordimientos.
Ingredientes
-2¼ tazas de harina de trigo todo uso.
-2 cucharaditas de polvo de hornear.
-¾ de cucharadita de sal.
-2/3 de taza de azúcar.
-¼ de taza de mantequilla sin sal, suavizada.
-¼ de taza de aceite vegetal o aceite de canola.
-2 huevos grandes.
-1 cucharadita de extracto de coco real.
-½ cucharadita de extracto de vainilla.
-1 taza de leche de coco enlatada.
-1 cucharada de jugo de limón.
Ingredientes para el topping
-1½ tazas de azúcar pulverizada.
-3 cucharadas de leche, o según sea necesario.
-1½ cucharadas de mantequilla con sal derretida.
-½ cucharadita de extracto de coco real.
-¾ de taza de coco finamente rallado, tostado o sin tostar.
Preparación
1. Primero debe precalentar el horno a 200 °C.
2. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal durante 20 segundos. Reserve.
3. En el recipiente de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar y el aceite de canola. Luego añada los huevos, seguidamente el extracto de coco y el de vainilla.
4. Incorpore 1/3 de la mezcla de harina y una lentamente hasta que se integren todos los ingredientes. Posteriormente, agregue la mitad de la leche de coco y el jugo de limón.
5. Después, incorpore otro 1/3 de la mezcla de harina y la otra mitad de la leche de coco. Agregue lo que queda de la harina y deje que todo se integre bien.
6. Engrase los moldes de donas. Pase la mezcla a una bolsa hermética grande. Corte una de sus esquinas y rellene los moldes con la mezcla.
7. Cocine en el horno precalentado hasta que las rosquillas estén listas, de 8 a 11 minutos. Deje que se enfríen en los moldes por unos 3 minutos y luego páselas a una rejilla para que terminen de expulsar el calor. Para el glaseado, mezcle en un tazón mediano el azúcar en polvo, la leche, la mantequilla y el extracto de coco hasta que quede suave.
8. Coloque el coco en un recipiente o plato. Sumerja las donas enfriadas en el glaseado y deje que escurra el exceso. Luego, pase la parte glaseada por el coco para que se adhiera. Regréselas a la rejilla para dejar que se seque el topping. Finalmente, guarde las donas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o servir. De esta preparación resultarán 18 donas aproximadamente.
Con información de Vanidades
