Categoria: Investigación
Consumir pescado y omega 3 con frecuencia aumentan el índice cardioprotector
El consumo del pescado y omega 3 frecuentemente eleva el índice cardioprotector en 8 por ciento, de acuerdo a un estudio publicado en enero pasado en Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids.
Según una encuesta realizada en 2018, las personas con un índice mayor de 8 por ciento de omega 3 en su sangre tienen menos riesgos de desarrollar una enfermedad cardiovascular, comparado con quienes registran un menor índice.
El doctor Louis Kuller, de la Universidad de Pittsburgh (Estados Unidos), recomienda comer pescado varias veces al día para alcanzar los niveles de omega 3 cardioprotectores, recordó Kristina Harris Jackson, líder de la investigación.
Unas 3.500 personas participaron en el estudio, a quienes se les midieron los niveles de omega 3 en la sangre. También se les consultó sobre su consumo de pescado y suplementos.
Los resultados indicaron que quienes no consumían pescado ni suplementos de omega 3 tenían un índice de este de 4,1 por ciento. Según los investigadores este resultado es considerado deficiente.
Por otra parte, las personas que incluían en su alimentación al menos tres veces por semana registraron un índice de 8,1 por ciento de omega 3. A este se le conoce como nivel cardioprotector.
Otros beneficios de comer pescado
-De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés), el consumo de pescado previene el cáncer de próstata, las enfermedades cardiovasculares, los trastornos inmunológicos, la diabetes, la osteoporosis, entre otras patologías.
-El pescado es una poderosa fuente de proteínas.
- También contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, y B12) necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
-Ayuda a potenciar la memoria y la concentración.
-Reduce el colesterol malo, así como los triglicéridos.
-Contribuye a mejorar el rendimiento deportivo.
-Además, incluir este alimento en las comidas reduce los niveles de estrés.
Por último, los expertos en salud recomiendan no freír el pescado en exceso de aceite para que no pierda sus propiedades nutritivas. La mejor forma de prepararlo es al vapor, a la plancha o al horno. El salmón, la trucha y la sardina son los más recomendados.
Foto: Pixabay
