Categoria: Nutrición
Conoce cómo hacer un pastel de choclo cremoso
El choclo es un maíz tierno, elote amiláceo perteneciente a la familia de las gramíneas (Poáceas), este puede provenir de varios países como México o Venezuela.
Esta receta contiene queso y leche, aunque no todas las variedades de queso poseen los mismos valores nutricionales, sí tienen en común una gran cantidad de calcio, proteínas, vitaminas A, B2, D y vitamina E. Este alimento presenta todas las vitaminas y los minerales que nos aporta la leche, y por eso es imprescindible incluirlo en nuestra dieta.
A continuación le proponemos una receta de pastel de choclo (maíz) cremoso donde se unen todos los beneficios gracias a los ingredientes que esta posee
Esto es lo que necesitará para realizarlo.
Ingredientes
-3 tazas de choclo o maíz desgranado.
-1 taza de leche evaporada light.
-2 tazas de queso ricota.
-1 cda de mantequilla.
-1 taza de ají licuado.
-1 cebolla roja.
-2 cdas de culantro picado.
-1/4 taza de queso mantecoso.
-1/2 taza de queso fresco serrano.
-2 huevos (2 claras, 1 yema).
-Sal.
-Pimienta.
Preparación
1. Dividir el choclo o maiz desgranado en 2 partes, licuar una mitad, y licuar y colar la otra.
2. Freír la cebolla picadita en mantequilla y agregar el ají licuado. Dorar bien y añadir el choclo.
3. Mover por unos minutos e incorporar la leche evaporada, el queso ricota y la mantequilla.
4. Agregar los quesos y sazonar.
5. Dejar enfriar, agregar los huevos y el cilantro.
6. Hornear a fuego medio hasta que dore, y disfrute.
Con información de wong.com.pe
