Categoria: Nutrición
Tallarines con camarones y mejillones
Los tallarines con camarones y mejillones son un tipo de receta fácil y deliciosa que siempre quedará bien. La pasta es una de las bases de toda cocina, podemos utilizar el tipo de tallarines que más nos gusten, teniendo en cuenta que si se trata de pasta fresca estará lista antes. Para acompañar este símbolo de la cocina, incluiremos en el plato unos camarones y mejillones que harán las delicias de los amantes del marisco. Una buena salsa de tomate será la encargada de ligar esta delicia que culminará con un poco de queso rallado al gusto. Toma nota de cómo se cocinan unos tallarines espectaculares.
Ingredientes:
.- 350 gramos de espaguetis
.- 250 gramos de mejillones
.- 200 gramos de camarones pelados
.- 1 unidad de Cebolleta
.- ½ puerro
.- 2 dientes de Ajo
.- 4 cucharadas soperas de Salsa de tomate
.- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
.- 1 rama de Perejil
.- 1 pizca de Sal
.- 1 taza de Vino blanco
.- Harina
Cómo preparar unos tallarines con gambas y mejillones
1.- Ponemos una buena cantidad de agua para empezar a hervir los tallarines. Si son frescos con unos 5 minutos pueden estar listos.
2.- Seguimos con el marisco, lavamos los mejillones, les quitamos cualquier impureza que puedan tener. Los colocamos en un cazo con el vino blanco. Dejaremos que se abran y nos ofrezcan todo su jugo que se mezclará a la perfección con el vino.
3.- Preparamos una salsa marinera para completar este plato. Pelamos y picamos el ajo, quitamos la parte verde del puerro y cortamos a rodajas. Sofreiremos estos dos ingredientes. Cuando empiecen a estar tiernos les añadiremos la salsa de tomate.
4.- Espesaremos la salsa con una cucharada de harina que iremos incorporando para que gane consistencia. La cantidad de harina es un poco orientativa en función de la textura que más nos guste.
5.- Sacamos los mejillones y los colocamos en la salsa, en compañía de su jugo para que se cocine el complemento perfecto de estos tallarines.
6.- Pelamos los camarones, los troceamos todos menos un par que colocaremos como decoración del pato. Incorporamos los camarones troceadas a la salsa, mezclamos y dejamos que se cocinen unos 3 minutos.
7.- Colocamos una cantidad de tallarines en el plato, ponemos una buena ración de salsa por encima. Luego ponerle un poco de parmesano o cualquier otro queso que nos guste rallado. Para decorar colocaremos unos camarones peladas cocinadas a la plancha.
Con información de okdiario.com
Foto: www.eltomaterojo.com
