Categoria: Nutrición
Las 3 mejores ideas con níscalos
Los níscalos son unas de las setas más recolectadas en España. Su sabor y su textura hacen que sean de lo más preciadas. Son variadas las recetas con las que se pueden preparar los níscalos y todas ellas con resultados de lo más sabrosos.
A continuación, presentamos tres recetas muy sencillas para preparar con níscalos.
Huevos rotos con níscalos
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 6 huevos
- Níscalos
- Cebolla
- Aceite de oliva y sal
Preparación
1.- Cortamos las patatas en forma de panaderas y ponemos una sartén a calentar con el aceite. Freímos las patatas, sin que lleguen a estar crujientes. Cuando estén a la panadera, las retiramos del aceite.
2.- En esa misma sartén echamos la cebolla y la salteamos con los níscalos. Cuando éstos estén tiernos volvemos a echar las patatas en la sartén y añadimos los huevos a toda la mezcla. Hazte de una cuchara de madera para romper los huevos con el resto de los ingredientes y darle su toque final para conseguir una presentación de libro.
Níscalos al ajillo con jamón
Ingredientes
- Medio kilo de níscalos
- Tacos de jamón
- Ajo, sal y aceite de oliva
Preparación
En primer lugar, corta los níscalos en tiras y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén tiernos, añade el jamón y el ajo y rehógalo todo junto durante unos minutos. El resultado será una mezcla de sabores espectacular.
Arroz con níscalos
Ingredientes
- 500 gramos de arroz
- Medio kilo de níscalos
- Cebolla y ajo
- Sal y aceite de oliva
- Caldo de pollo
Preparación
Saltea en una sartén los níscalos con la cebolla y el ajo. Añade el arroz y ponlo a cocer con el caldo de pollo durante 12 minutos. Echa una pizca de sal y tendrás un arroz de concurso.
Fuente: ocio.levante-emv.com
Foto: www.cositasguenas.com
